Početna / Recepti / Salata od krompira
OnLine kurs "Zdravlje u vašim rukama"

Salata od krompira

SASTOJCI (za 4 osobe)

  • 500 g krompira
  • 250 g šargarepe
  • 100 g (≈2/3 šolje) graška
  • 100 g (≈1 šolja) mlade boranije
  • 2 pečene slatke paprike
  • 100 g zelenih maslina bez koštice

DODATNI SASTOJCI

  • 4 supene kašike majoneza od soje (svaka supena kašika dodaje 80 kal čitavom jelu, tj. oko 20 kal jednoj porciji)
  • morska so

PRIPREMA

  • Oljuštite, operite i isecite šargarepu.
  • Odsecite vrhove, operite i isecite boraniju.
  • Operite krompir.
  • Isecite papriku na tanke trake.
  • Skuvajte krompir u ljusci, u posoljenoj vodi. Isto to uradite sa šargarepom, graškom i boranijom (naravno, sve kuvajte odvojeno).
  • Ocedite krompir i povrće.
  • Oljuštite krompir i isecite na režnjeve.
  • Pomešajte krompir, povrće, papriku i masline. Stavite na poslužavnik za serviranje.
  • Poslužite hladno, preliveno majonezom od soje.

ZDRAVSTVENI SAVETI

Ova salata od krompira je hladno jelo. Zbog kombinovanog dejstva krompira i drugog povrća naročito je preporučljiva za:
Želudac, zato što krompir i šargarepa neutrališu kiselinu i štite sluzokožu želuca. Ova salata se bolje podnosi ako se umesto tradicionalnog majoneza pravljenog od jaja upotrebi majonez od sojinog mleka. Međutim, oni koji imaju osetljive organe za varenje najbolje podnose salatu od krompira ako je jednostavno preliju sa malo maslinovog ulja, ili ulja nekog semenja.

Arterije i srce, jer se ova salata pravi bez jaja pa zato ne sadrži nimalo holesterola. Osim toga, vitamini i antioksidansi iz šargarepe, boranije, graška i paprike čuvaju zdravlje krvnih sudova.

OnLine kurs "Zdravlje u vašim rukama"
Prikaži
Sakrij