Početna / Recepti / Salata od izdanaka
OnLine kurs "Zdravlje u vašim rukama"

Salata od izdanaka

SASTOJCI (za 4 osobe)

  • 4 supene kašike izdanaka (proklijalog semena) lucerke (alfalfa) i rotkvica
  • 800 g krompira
  • 1 slatka crvena paprika
  • 150 g mladog kukuruza šećerca
  • 1 ili 2 čena belog luka

DODATNI SASTOJCI

  • ½ limuna (sok)
  • šećer (prstohvat)
  • 6 supenih kašika suncokretovog ulja
  • morska so

PRIPREMA

  • Odstranite semenke iz crvene paprike, operite je i isecite.
  • Beli luk i so izgnječite u avanu. Pomešajte tu izgnječenu smesu sa uljem, limunovim sokom i šećerom.
  • Dobro operite krompir.
  • Skuvajte krompir u ljusci.
  • Ostavite krompir da se ohladi. Kada se ohladi, oljuštite ga i isecite.
  • Dodajte kukuruz šećerac i papriku.
  • Prelijte salatu i ostavite neko vreme da se odmori, da bi povrće upilo aromu.
  • Izdanke dodajte neposredno pre služenja.

ZDRAVSTVENI SAVETI

Ova salata sa izdancima i krompirom spaja povoljna dejstva proklijalih izdanaka, drugog povrća i krompira na organe za varenje. Posebno je korisna za:

Želudac, zbog toga što enzimi iz izdanaka pomažu varenju i sprečavaju nadimanje i stvaranje gasova u stomaku. Krompir uz to umiruje i štiti sluzokožu želuca.

Arterije i srce, zbog toga što je ovo jelo bogato antioksidantnim vitaminima koji sprečavaju arteriosklerozu. Pored toga, ono sadrži malo masnoće i holesterola. Ulje suncokreta (hladno ceđeno-nerafinisano), koje preporučujemo uz ovu salatu, jedno je od najzdravijih za srce, pored maslinovog (takođe nerafinisanog).

OnLine kurs "Zdravlje u vašim rukama"
Prikaži
Sakrij