Početna / Recepti / Salata od crvenog kupusa
OnLine kurs "Zdravlje u vašim rukama"

Salata od crvenog kupusa

SASTOJCI (za 4 osobe)

  • 1 kg crvenog kupusa
  • 250 g kestena
  • 2 jabuke
  • 2 čena belog luka

DODATNI SASTOJCI

  • 4 supene kašike maslinovog ulja (svaka supena kašika dodaje 133 kal čitavom jelu, tj. oko 33 kal jednoj porciji)
  • morska so

PRIPREMA

  • Operite i isecite crveni kupus.
  • Oljuštite i isecite jabuke i beli luk.
  • Zasecite svaki kesten. Obarite kesten, da biste mogli da ga oljuštite.
  • Kuvajte crveni kupus u posoljenoj kipućoj vodi koliko je potrebno da omekša, ali da još uvek bude pomalo hrskav.
  • Skuvajte oljušteni kesten u malo posoljene vode.
  • Zagrejte maslinovo ulje u tiganju. Pržite jabuke sve dok ne postanu zlataste. Odložite ih.
  • U istom ulju ispržite beli luk, tako da dobije zlatnu boju.
  • Ocedite crveni kupus i kesten i dodajte ih u tiganj sa belim lukom. Pržite sve zajedno još 5 minuta, pa dodajte i jabuke. Ostavite tiganj na veoma tihoj vatri još nekoliko minuta.
  • Poslužite toplo.

ZDRAVSTVENI SAVETI

Ovaj recept sadrži izvesnu količinu belančevina i ugljenih hidrata, veoma malo masnoće i nimalo holesterola. Preporučujemo ga za:
Želudac, zbog toga što crveni kupus smiruje upalu, a kesten neutrališe višak kiseline. Pomaže i u slučaju gastritisa i čira na želucu ili dvanaestopalačnom crevu.

Creva, zato što sumporast i pomalo oštar sok svih sorti kupusa deluje kao prirodni regulator crevne flore. Ovaj recept preporučujemo onima koji pate od poremećaja crevne flore, kolitisa i divertikuloze.

Arterije i srce, jer ovo jelo sadrži malo natrijuma (ako se umereno posoli) i malo masnoća, a dobar je izvor kalijuma i biljnih vlakana.
Prevenciju raka, posebno na organima za varenje, zahvaljujući antikancerogenim fitohemikalijama koje se nalaze u kupusu.

OnLine kurs "Zdravlje u vašim rukama"
Prikaži
Sakrij