Početna / Recepti / Deserti / Bakin kolač
OnLine kurs "Zdravlje u vašim rukama"

Bakin kolač

Saveti za izradu zdravog bakinog kolača

Korišćenje pekača za bakin kolač

Prilikom pečenja i čišćenja pazite da ne oštetite površine za pečenje. Pre pečenja i u slučaju da se testo lepi, namažite površine sa malo ulja. Nakon pečenja 6-10 kolača, svakako podmažite površine uljem.

Vreme pečenja

Za tanke kriške dovoljno je 8-10min. Ako pečete duže na laganoj vatri, skrob će se lakše variti.

Čuvanje

Ohlađene bakine kolače možete čuvati u plastičnim vrećicama u zamrzivaču.

Podgrevanje zamrznutih bakinih kolača

Dobićete prhke bakine kolače ako ih podgrevate u aparatu za dvopek ili stavite neposredno na rešetke u rerni 10-15min na 150C

150˚C. Meke kolače ćete dobiti ako ih poređate u pleh, poklopite i grejete 15-20min na 150˚C.

Kako možemo poslužiti bakin kolač

  • Sa prelivom od kokosa sa vanilom
  • Sa kremom od kikirikija
  • Sa sosom od rogača
  • Sa kremom od badema
  • Sa pudingom od prosa
  • Sa puterom od prosa
  • Sa voćnim sosom
  • Sa finim puterom
  • Sa voćnim kremom
  • Sa tahinijem
  • Sa tofu krem sirom

Kada koristite kompot ili zamrznuto voće, od soka možete napraviti sos na sledeći način: šolju soka od voća izmešajte sa ½ kašike gustina i prokuvajte.

 

Bakin kolač od ovsenih pahuljica

–          2 šolje ovsenih pahuljica

–          2 šolje vode

–          ½ kašičice morske soli

Izmiksajte sastojke. U vrelom pekaču pecite kolače 8-10min. Ako se masa suviše zgusne dodajte malo vode.

Drugi način: Pola šolje ovsenih pahuljica možete zameniti  sa pola šolje integralnog brašna (spelte, belije itd.) U toku miksanja možete dodati rendane jabuke. U tom slučaju dodajte i pola šolje kukuruznog brašna.

Bakin kolač sa kokosom

–          3 kašike kokosovog brašna

–          2 šolje ovsenih pahuljica

–          6 kašika kukuruznog brašna

–          1 jabuka

–          ½ kašičice morske soli

–          2 šolje vode

Izmiksajte sastojke. Sipajte ¼ šolje testa u vreli pekač i pecite 8-10min. Ako se testo zgusne dodajte još vode.

Bakin kolač sa orasima

–          3 kašike oraha

–          2 šolje ovsenih pahuljica

–          ½ štapića vanile (može da se izostavi)

–          2 kašičice meda

–          ½ kašičice morske soli

–          2 ¼ šolje vode

Izmiksajte sastojke. Sipajte ¼ šolje testa u vreli pekač i pecite 8-10 min. Ako se testo zgusne dodajte još vode. Umesto vode možete koristiti sojino mleko. Orah možete zameniti uljaricama.

Bakin kolač od žitarica

–          2 šolje kuvanog prosa, ječma ili integralnog pirinča

–          2 šolje kukuruznog brašna

–          3 kašike oraha

–          ½ kašičice morske soli

–          2 šolje vode

Izmiksajte sastojke. Sipajte testo u vreli pekač i pecite 8-10 min. Ako se testo suviše zgusne dodajte još vode. Ovo je odlična zamena za hleb onima koji su alergični na gluten

Na drugi način: orahe možete zameniti uljaricama.

Mere i jedinice

Kašičica – kafena kašičica

Kašika – supena kašika

Šolja – 2,5dl tečnosti

Recepti preuzeti iz kuvara: Recepti za zdrav život

Autor: Edit Šranc

OnLine kurs "Zdravlje u vašim rukama"
Prikaži
Sakrij